2009
05/11

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09.04.23. 爆累香港行DAY 4．去百里鮮酒家飲茶

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連續為了展覽忙了兩天，這在香港的最後一天，終於可以為自己好好玩一天了．

到了香港，一定要吃吃早茶，
就是在早餐吃港式飲茶啦～

於是，等一大早先去把我爆炸的戰利品拖去郵局寄海運，
就跟著包子來到他們家最常消費的餐廳．

百里鮮海鮮火鍋酒家
地址：銅鑼灣 告士打道 250-254號 伊利沙伯大廈 1樓 
電話：2591-0363

到了港式餐廳，服務生會送上茶之外，還會送上一個空的大碗．
這讓我們很困惑，大碗是做什麼用的呢？？

包子說，第一泡茶不是用來吃的，而是用來燙碗筷的，
而那大碗，就是裝燙碗後的茶水的．

燙碗？這真是跟台灣餐廳有著很大的不同．

包子接著就示範燙碗的做法．
首先把所有的杯碗盤都堆疊起來，然後倒上熱茶．

先在杯子內洗筷子和湯匙～

再運用筷子轉杯子，來洗杯子～

再來洗湯碗，洗的過程中要注意碗盤上的髒污～

把湯碗中的茶倒入大碗中，最後再把盤子上剩餘的茶倒入大碗中，即完成燙碗的動作～

基本上，我覺得燙碗這動作很妙，
因為說明了消費者不信任餐廳的清潔，
而餐廳對於碗盤的清潔也不重視．

這對於很重視服務的我來說，
是非常不可思議的～

接著，在點菜單上勾選想吃的項目後，
只要高舉起單子，服務生就會過來取走囉！

這是鼓汁蒸鳳爪～
鼓汁味飽滿，鳳爪蒸的軟爛，滑不溜兜的口感，讓我吃一口就愛上．

這是蝦仁燒賣～
對我來說，只要是燒賣都好吃，呵！

這也是燒賣，不過，我吃完就忘了是什麼口味低～　呵！

這是香芋蒸排骨，不僅好吃，
熱騰騰的蒸氣，連鏡頭都給糊了～～

這個蘿蔔糕可不是一般的蘿蔔糕，它可是塗了XO醬的蘿蔔糕，
所以不用沾什麼醬油，那蘿蔔糕的味道就鮮美極了～

這是包子推薦的炸魚，叫做椒鹽九肚魚，是台灣沒有的魚種．
吃起來，魚肉軟爛如豆腐，所以吃炸魚像在吃炸豆腐，是很妙的口感～

這是山竹牛肉丸，好吃到我連舖底的豆腐皮都不放過～

這是蝦餃，內餡相當飽滿～

這是沙嗲牛肚，不似滷味般脆脆的口感，
而是軟嫩滑順的吸飽醬汁，入味十分～

這樣一餐吃下來，把三人都餵飽飽，
居然只要140元港幣，折合台幣才600多元～

真的很便宜咧！！
果然，要吃好吃又便宜的，真要聽本地人的建議才是^^

（待續．．．）

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  ㄧ個夢想的實現，源自於熱力。
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