2009
11/04

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＊心痛轉貼＊ 美味鵝肝醬的真相

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每日我們品嘗美食時，是否曾想過牠們從哪裡來？
底下只是其中一個例子：

鵝肝的法文名稱是 Foie Gras，它的原意是 Fat Liver 肥肝，鵝肝醬是源產自法國的高級美食，歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」，但由於成本問題，鴨肝很多時候成為了鵝肝的替代品。

相傳鵝肝起源於約公元前 25 世紀的埃及，當時埃及人已發現鴨鵝可被過份餵飼而得出肥大肝臟，直至 16 世紀傳回法國並發揚光大，如今法國佔全球鵝肝產量超過 80% 以上。

這原自法國的高級美食，卻是強迫餵食下使鵝得肝腫大疾病而來．
是的，鵝被強迫餵食，即使牠不願意． 

經過孵化後，雛鵝或鴨中的雌性被認為其肝臟不適宜製作該菜餚而被直接除去，剩下的雄性在約 14 星期後便開始強迫灌食。

灌食為期 2~4 星期，每日 2~3 次，使用鐵管伸入牠的喉嚨直到胃，即使牠不願意吃，也將特別調製的粟米漿直接灌入其食道。這會使大量過剩的脂肪在其肝臟積聚 (脂肪肝)，最後得出肥大的肝臟。

為了使鵝肝肥大，牠們被迫養在小籠子中，窄小空間使牠們無法動彈，因為久站使牠們雙腳膨脹且不能入睡，這樣才能把食物全部轉成脂肪。

牠們被強迫餵食直至死亡，甚至口中還含著食物，倖存者尾部發炎、屁股流血．
這種的生命是何等悲哀！！

雖然嘗試抵抗，但徒勞無功～～

結果就是為了得到一個 " 美麗 " 異常大的白肝，以便滿足人類貪婪的口腹之欲。

請停止自私的掠食！
每一個生命都有它的心靈與價值．

更別說已經有醫學專家警告，這些長時間處於緊張壓力下的鵝或鴨等，很容易大量堆積有害人體的蛋白質，類澱粉纖維(Amyloidfbrils)就是其中之一，在高溫下烹煮也消滅不掉。根據研究，類澱粉纖維可能傷害人類大腦細胞，引起大腦病變，導致失智症(阿茲海默症)等疾病；也可能傷害胰臟細胞，導致第二 型糖尿病；並且類澱粉異常累積在臟器或神經系統，也可能引發心、肝、腎等器官衰竭。

所以，解救這些可憐的鵝，救救自己的健康，停止吃這些產品．
沒有需求，供給就會停滯！折磨也終將停止！

請一起來加入拒吃鵝肝醬的行動吧！！

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