2006
10/05

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06.09.30. B&W狗聚．創意蛋糕做法大公開

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自從得知要參加糕點比賽後，我就又開始陷入煩惱，是要做什麼咧？

餅乾？上次玩過了，換一個！
麵包？還要發麵團，麻煩，不要！
蛋糕？要打發蛋白，麻煩，不要！
水果派？雖然要做派皮，但可列入考量～

想了一晚上，決定先做個熱狗捲試試．
沒想到正要做之前發現，因為搬家的緣故，先前買的磅秤摔壞了，所以趁著採買材料，再買一個新秤．

這次在超市發現到無鹽奶油，真是太適合狗狗使用咧～～

請注意，為狗狗做糕點，建議選擇無鹽的喔！！

開始來做熱狗捲了．
左邊是切成小丁的熱狗，右邊則是２顆蛋白．

加上２００公克的麵粉，加上我自己煮的大骨湯、蛋白拌揉成麵團．

取一小塊麵團揉成長條，擺上熱狗塊捲起來．

就成了一盤熱狗捲，準備送進烤箱．

當我一邊在做熱狗捲，家中的寶貝可是緊密監視咧～
球球：麻，給我吃！

LULU：麻，給我吃～

最後在熱狗捲上刷上一些蛋黃，稍微再烤一下，就是黃澄澄的漂亮熱狗捲囉～～

不過，熱狗捲雖然做好了，但我覺得實在很費時間，在狗聚之前無法大量完成．
所以臨時決定再烤個蛋糕好了．

想到烤蛋糕，就想去翻出蛋糕模子．
沒想到，搬個家，連模子在哪也找不道＠＠
只好換成鋁箔的拋棄式蛋糕盒．

我的基本配方是：
２００克麵粉，５顆蛋，１００克奶油，１匙發粉，然後視口味調配其他材料．
這次我做的蛋糕口味有：杏仁，葡萄乾，香鬆，芝麻和蔬菜．

首先取大缽把麵粉、蛋、發粉和軟化的奶油倒進，攪拌成麵糊．
再分別加入配料，杏仁口味加入杏仁粉，葡萄乾口味加入葡萄乾和蜂蜜，香鬆加入肉鬆，芝麻加入芝麻粉，蔬菜則加入川燙過的三色蔬菜豆．
當再次攪拌均勻後，直接倒進蛋糕模子中即可．
最後再擺放上和主題有關的配料．

送進烤箱以170℃烤20分鐘後，再以160℃烤40分鐘．

蛋糕烤好囉～～
香噴噴的，連斑斑聞到都在廚房門口笑開開咧！！

弟２批的蛋糕也進烤箱了～

喔耶～弟２批蛋糕也完成，好爽～

這５個蛋糕希望狗狗們都吃的滿意．
因為時間趕的緣故，沒有做到海綿蛋糕和派，下回再來試試好了

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