2007
09/28

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07.09.25. 拜拜辦桌日.炒八寶

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在搬進這個新家時,曾被看風水的師姐提醒,說每年的三大節日,一定要記得準備八菜一湯來拜拜.而且每次拜拜的時候,一定要在上午十點前完成,這一點規定,讓我每次總得在拜拜日早早起床,然後忙著洗切煮來搞岀一桌子菜.
雖然我是禪修弟子,除了法供養外,對於準備一桌子菜餚來拜拜的世間法,認為只是心理的安慰作用.不過,當初既然答應了師姐,那我還是信守承諾,每到重大節日,就來準備的一桌拜拜.

這次中秋拜拜,因為只有我和老公兩人,而且因為大家瘋烤肉的緣故,所有的賣場都處於塞滿人的搶購狀態.所以,這次的拜拜菜色,就僅以簡單的家常菜來聊表心意.

菜色有菜圃蛋,煎豆腐,干貝絲瓜,青椒牛肉,炒八寶,甘藍牛肉,蘑菇青江菜,一大盤地瓜和海芽味噌湯.

這回的菜色中,我最愛那炒八寶.
因為不但做法簡單,而且炒一大鍋之後,可以分裝小盒子放冷凍庫,如果臨時沒菜的時候,可以取一盒解凍來拌麵配飯,超級好用的啦!

大家也來試著做看看吧~~

材料:
大茂土豆 1罐
沙拉筍  1包
豆乾   1包
紅蘿蔔  1根
豬瘦肉  1塊
洋蔥   1顆
毛豆或青豆 1碗
醬油   2大匙
糖    1小匙
豆瓣醬  2大匙
水    1碗

做法:
1.全部材料切丁.
2.起油鍋,先爆香洋蔥,然後下肉丁,最後下全部材料.
3.拌勻後悶煮至收汁,即可關火.

PS.
上回6月的端午拜拜,忘記把照片放上來了~~
因為上回有很多食客會來分享,所以菜色相對也豐盛許多喔^^

5 Responses

  1. imnoodle 說道:

    斑娘好賢慧
    我喜歡這種很下飯的菜

    migo媽

  2. A剖媽 說道:

    嘻~~~
    我當初入厝時就打定主意
    什麼都不拜

    不是不恭敬哦,
    是接下來「每年」到N年…都要拜
    還要在規定的時辰拜
    我會發轟~~~

  3. NancyLai 說道:

    炒八寶聽起來就好好吃~呵呵~
    全部切丁喔~
    我還是做生菜沙拉比較快啦~

    亨利麻

  4. A2麻 說道:

    斑娘超賢慧的~~~~
    我什麼都不會煮,只會吃…….. XD

    A2麻

  5. aprillove 說道:

    斑娘文筆好
    廚藝也好

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