2009
06/10

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09.06.01. 安坑小街的驚喜美味．獨臭之家

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在旅遊生活頻道有一個節目，叫做＂古怪食物＂．主持人是一個光頭，到世界各地吃各種奇怪的食物，包括蟲子，腦子，或其他無法想像卻可以塞近嘴裡的東西．
其中有一集，這個主持人來到了台灣．除了嚐遍台灣的夜市外，這外國人到台灣想要吃古怪食物，想當然爾，就是那＂台灣人叫好，外人稱臭＂的臭豆腐了． 
於是，主持人來到一家臭豆腐專愛店，並嘗試了第一口臭豆腐後，嚐遍古怪食物的他居然全吐了出來，因為嘴裡好像塞近了一隻死掉的臭老鼠，實在無法下嚥．

看到此，可真勾起了我的好奇心．這臭豆腐很好吃ㄝ～怎麼可能那麼臭～～
這是哪一家臭豆腐，我可要來去試試．

於是我馬上上網查，找到這家臭豆腐專賣店的地址，並期待有一天去嚐鮮．
不過，日子飛快的過去了．．．．．
我也逐漸忘了想去這家店的志願～

然後，這一天中午，當我騎著車在安坑的巷子中轉，想買個簡單的便當打發午餐時，我突然在頂好對面，那個日式蛋包飯的隔壁的隔壁，看到了＂戴記臭豆腐專賣店＂的招牌．
這這這．．．這不是我那想品嘗的臭豆腐店嗎？什麼時候悄悄地在安坑這個小地方開分店啦！！

不管，馬上停車，先買再說．

獨臭之家
地址：台北縣新店市安坑安成街8號

  

喲喝～老闆在嗎～～～

店內相當乾淨明亮，跟一般臭豆腐小攤的感覺差很多．
店長先生說，這是總店的直營店，真正的老闆其實是總店的女婿．

 

點了菜，在等待的時候，因為店裡沒有其他客人，老闆有看我手裡拿著相機，所以老闆特別從冰箱拿了製作中的臭豆腐讓我拍拍．這是獨臭之家有申請專利的臭豆腐，豆腐上還有的＂獨＂字喔～
 

這是製作完成的臭豆腐，上面全是天然的酵素，完全不靠化學物質．
 

我靠近聞了聞．．．
ㄜ～～　媽呀～～～　噁～～～　真是超極臭的！！！
 

我點了這招牌的涼拌臭豆腐，也是那光頭主持人吐出來的那道料理．
所謂涼拌臭豆腐就是不經過其他調理，而是直接在冰藏的臭豆腐上面撒上像碎油條的脆脆油炸物、芝麻、 海苔粉、蔥、香菜及醬油膏．聞起來則是～嗯～真的有臭！！
我問店長先生，我會不會把臭豆腐拿回公司，然後因為太臭而被同事趕出門啊？？
店長先生回說，絕對不會，因為臭豆腐跟榴槤不一樣，榴槤是臭別人，臭豆腐是臭自己．
哈哈～這譬喻還真妙ㄝ～

回到公司，我鼓起勇氣，用筷子夾了一塊放進嘴裡．．．
這奇妙的事發生了，臭豆腐的奇臭瞬間變成了奇香，真是好吃的不得了～～
 

我還買了豬腸鴨血臭豆腐粉絲，湯料相當豐富～
 

不過因為湯頭味濃，這臭豆腐的味道也就沒有涼拌的那樣純粹，但仍屬佳作～

真沒想到，安坑這小地方的街道上居然有這樣的美食，
還好我無意間發現，不然錯過實在就太可惜囉！！

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  ㄧ個夢想的實現，源自於熱力。
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