2006
07/04

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06.07.01. 美味的極簡料理－重順川菜

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從許多許多年前，尤其剛從學校畢業，在台大做研究助理的時候，重順川菜就是我們一群窮助理和窮學生們常聚餐的好地方．縱使後來離開了學校，我和老公還是會不定時地回去，再回味這單純美味的料理．
為什麼重順川菜總是如此吸引我們？因為，簡單幾道菜和白飯吃到飽的客飯，總是能讓我們感受到單純的幸福．

這天，為了寶藏巖的藝術市集，在這空氣停滯，溫度高居不下的傍晚，我和老公、佑禪、牙牙來到了汀州路上．
雖然有著各型各色的數列攤位排放在地上，但悶熱的環境卻讓人迫不及待地想逃．
真的很佩服那些個攤主們，這樣一整天地，為了展示自己的理想和創意，忍受著高溫的烘焙．

離開藝術市集後，漸暗的天色催促著我們－－該吃飯囉！！
走著走著，來到了這公館的小巷子，許久不見的重順川菜，就這樣躍於眼前．

重順川菜餐廳　
地址：台北市羅斯福路三段316巷8弄3-2號　
電話：02-23684549 

一樣是有著滿滿人潮的重順川菜，不一樣的是裝潢大大地改變了．
揮別過去一身傳統菜館的模樣，改而以低調的現代風格呈現．

這是糖醋吳郭魚．經過特別處理的吳郭魚，以挺立的姿勢展現在盤中．
鮮嫩的魚肉裹著酸甜的糖醋醬汁，大大別於糖醋排骨的口感，另有一番風味．

這是開陽白菜．雖是簡單的料理，卻仍是吃到盤底朝天的一道菜．

這是鐵板牛肉．熱滾滾的滋滋聲和冒不停的白煙，讓這道菜一上桌，就被這色香味給眩惑了．

這是麻婆豆腐．來到川菜館，當然要來一客道地的麻婆豆腐囉！

這是酸辣高麗菜．酸辣的滋味配上高麗菜鮮脆的口感，就是這樣簡單卻是如此美味．

附錄：
除了重順餐廳外，這條巷子裡還有重慶、福祥、峨眉這三家川菜餐廳，構成這兒客飯的主力．
因為每一家到了吃飯時間都是滿滿滿，所以想要品嘗平民美味，可要提早到達喔！！

 

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  一個家的構築，源自於夢想。
  ㄧ個夢想的實現，源自於熱力。
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