2007
07/05

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07.07.01 IKEA的瑞典美食

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好久沒去IKEA逛逛了．
前幾天無意間在報紙上看到雙人沙發只要不到四千元的廣告．紅紅的雙人小沙發，加上木製圓滾滾的椅腳，可愛的外型和誘人的價格，讓我盤算著是否該替主臥室添一張看電視的專用座椅．
加上天氣熱的讓人發燙，需要一個可以吹冷氣避暑的好去處．而折日不如撞日，直接就去晃晃囉！！

我們去的是位在新莊的大賣場，因為新莊雖然比環亞店遠的多，但因為只要從新店安坑交流道上，經過中和交流道轉接往八里的快速道路，經過大漢橋後右轉，一下就到賣場的入口了．

在這個假日，IKEA裡依舊是塞滿滿的人潮．而想要品嚐IKEA餐廳中必吃的瑞典肉丸，當然也就必須費一番功夫覓位等待．

這是老公點的素牛腩套餐．
牛腩還有素的！？這是我們的好奇之處．原來，用烤麩替代牛肉，也是一種特別的處理方式喔！
味道，還真有像紅燒牛肉的味道咧～～

這是孜孜不忘的瑞典肉丸，每來必嚐．或者說，我根本就是為了這小肉丸來到IKEA的．
不過，也許是物料上漲的緣故，本來有附贈的馬鈴薯泥，變成要另外加點才有．但這無損於我對小肉丸的愛．
一改狼吞虎嚥的吃法，我慢慢地插起一小丸，轉動著讓小丸子沾滿黃色醬液，最後在果醬上停留一會兒．最後，讓這小肉丸送進嘴裡，品嚐汁多味美有嚼勁的一刻～～
厚厚～～真是太好吃了啦！！

這兒的薯條也是每來必點的項目之一，比麥叔叔家的不知好吃幾倍．

這是烤牛肉，以前有點過一次，印象很好．
此回雖然只品嚐了一小塊，但也夠滿足囉～～

這是德國豬腳．不會烤過頭的皮和肉，軟硬適中．加上180元的價格卻有這麼嚇死人的大份量，太優惠了吧！

這是烤春雞．不過因為實在吃太飽，只好打包回去囉！！

在離去前，發現有著長長人龍在排隊買冷凍肉丸．
既然嘴這麼嚵，下次也買回家試試好了^^

ＰＳ．．
曾經有一次，IKEA有把這美味肉丸的做法公開．
我有特地把這份報紙剪下來喔～～

瑞典牛肉丸

材料：
牛絞肉300公克
豬絞肉200公克
洋蔥末1╱2個份
多香果粉(Allspice)1╱2大匙
麵包粉50公克
全蛋1個
越橘果醬適量
水煮迷你馬鈴薯10個

醬汁：
黃汁粉20公克
牛奶200㏄
鮮奶油50㏄

做法﹕
1. 烤丸子
將絞肉、洋蔥末、全香子粉、麵包粉、全蛋等均勻混合，搓成50元硬幣大小的圓球後油炸定型，再入烤箱用160℃烤12分鐘備用。

2. 做醬汁
先將牛奶煮至80℃(鍋緣冒細泡程度)，加入黃汁粉攪拌至濃稠後離火，續加入鮮奶油拌勻。 

3. 淋醬汁
一盤中放上10粒烤好的牛肉丸和馬鈴薯，舀入適量越橘果醬並淋上奶油醬汁即成。

TIPS：
黃汁粉是一種用來替代褐色高湯的調味粉，使用時用熱水沖調均勻，味道像牛骨熬成的湯汁，可以節省熬湯底的時間。

 

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