2008
06/12

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08.06.08. 日式豬排專賣店．福勝亭

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這天晚上和老公到新店市區辦事，雖然放三個狗子在家，心中可惦記著．
但仍決定抽點時間，來吃一頓好久沒去餐廳吃的晚餐．

經過新店中正路上，突然瞥見了不知何時開幕的一家日式豬排專賣店．
這可鉤起了我的好奇心，可得來去試試呀！！

福勝亭
地址：台北縣新店市中正路130號
電話：02-2916-1348
網址：http://www.tonkatsu.com.tw/index.htm

在此只有套餐可以選擇，然後可以另加點飲料，熱湯和小菜．
但是點了套餐後，白飯＆味噌湯＆高麗菜絲可以無限取用．

這是我點的海味鮮蝦餅套餐，附有白飯，味噌湯，醃蘿蔔，抹茶凍．

我喜歡在高麗菜絲和炸物上淋上很多的日式酸甜醬汁．
然後小小的一口炸物，就可以配上兩大口的高麗菜絲，根本不需要配飯，就很過癮．
只可惜，高麗菜絲切地略粗，甚至連菜梗都一塊切進來，讓高麗菜絲的口感不太清脆，反而覺得纖維相當粗硬．

店家在介紹文中強調，他們使用的是濁水溪灌溉的西螺米，更不惜重金引進了 ”蒸飯機”蒸煮白米，有別於一般的電鍋，讓蒸煮出的米飯粒粒飽滿，香Q有彈性，更有齒頰留香的感動．
但事實上，白飯蒸煮過於軟爛，軟趴趴而略帶有黏性，實在給人廚房不夠專業的印象．

味噌湯則是混合了關西口味的濃郁紅味噌，和關東口味的甘甜白味噌，熱熱的喝，味道還真是不錯．

這是老公的開運豬排套餐．

擺盤的雜亂感，有家庭料理的隨性＠＠
至於豬排好不好吃，我真的沒有印象了～～

這是加點的茶碗蒸，配料還蠻豐富的，還算可以囉～～

這也是加點牛蒡絲，味道雖然不差．
但因為與高麗菜絲同屬於粗纖維的口感，讓我們覺得選擇這相小菜有點多餘．

至於餐廳環境還算乾淨，只是也許是因為週末晚上的緣故，來吃飯的客人以家庭居多．
有家庭就會有小孩，家長也放任著小孩在餐廳裡奔跑衝撞和大叫，讓我們這頓飯吃的實在有夠不安寧．

這福勝亭是屬於三商企業的，也就是說，這福勝亭和三商巧福是同門的．
但是我們吃完以後的感覺是．．．
ㄝ～～～
三商還是乖乖賣牛肉麵比較好～～～呵呵！

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